【店主の話 第3回】2019.05.11

こんにちは。ん、おはようございますかもしれないし、こんばんはかもしれませんね。

店主です。
一応、店主です、と名乗るようにはしておりますが、店にスタッフは私しかいません。つまり店主でありながら下っ端です。わたわたしているわたし(←読みづらい)

早いもので、お陰様でオープン一ヶ月経ちました。まだまだ忙しいには程遠いお店ですが、イベントが入った時の盛り上がりは驚くところもあり、GWはとても楽しませてもらいました。演者の皆様、お越し下さった皆様、感謝しております!
誠に僭越ながら、私も5/5に日本酒一掃兼ねたワンマンライブをさせて頂きました。ライブ音源まで発表させてもらいました。当店で買えます(笑)

バーで15時や16時からオープンしてるというのは中々珍しいのかもしれませんが、まぁ店にいるのに開けないのも勿体無いし、自分も明るいうちから飲みたいタイプの人間なので、まぁいいじゃない、みたいな感覚で開けてます。早い時間は場所柄陽も良い感じに入りますから電気いらず、まるでカフェのようなお店になって、タオル巻いた店主が浮いております(笑)

カフェのようだけどコーヒーはありません。家に眠っているドルチェグストがあるんだけど、持ってこようか悩んでます。結構美味しいのですよね、ドルチェグスト。
あとガスバーナー買いたいなと思ってます。ホームセンター見に行ってきます。エイヒレとかスルメとか焼きたいなぁ。

だんだんと「持ち込み自由」に慣れてきたお客様も増えておりまして、俺は見ていて楽しいです。皆さんで持ち寄ったものを分け合ったりして、これこのお酒に合うねー!とか楽しそうにしている様子が見えると俺は本当に嬉しいし幸せです。それに時々「これ、マスターも食べますか?」と声かけてくださるのです。本当に嬉しいです(笑)

店としてはお酒の方でちゃんと満足して頂けるよう、品揃えと共に、色々と考えていけたらと思っております。そしていい音楽が欲しい。

まだ一ヶ月、されど一ヶ月です。
お客様と共に良いお店にしていきたいもんです。
頑張りまーす^_^

(今は金髪じゃありません)

【店主について】

青山祐己。鷺沼生まれ鷺沼育ち。5駅隣ですね。

ピアノの弾き語りをやっています。オリジナルが主です。

都内中心に、自分のライブはもちろん、朗読の伴奏やサポート、包括センターのお手伝いとか

色々やってます。だから月曜日以外も時々お店休みます。

ジャズは全然弾けません。クラシックも。難しい!勉強中です・・・。

店が暇な時はピアノ弾いて遊んでると思います(笑)

 

日本酒に触れたのは20歳の時の居酒屋勤めがキッカケです。

5~600種類くらいの日本酒を常備している、今考えたらとんでもないお店でした。

そこで少しずつ日本酒をお勉強。5年くらいいました。

その後、弥太郎あざみ野店へ。そこで仕入れの仕事を与えて頂き、酒屋さんや蔵元さんとの交流も増えていきました。

 

あと、短歌が趣味です。走ることが好きです。散歩も好きです。炭酸水が好きです。すぐ道に迷います(いろんな意味で)

でも多分、割と真面目です。仲良くしてくださいね。