【店主の話 第10回】2020.9.10
夜が、やや、涼しくなってきました。

緊急事態宣言、という言葉も少し遠くへ消えたようにも思います。お陰様で風凛歌は以前の雰囲気が戻り、投げ銭ライブも少しずつ入りと、非常に恵まれているように思います。本当にお客様には感謝しております。

ただ、都心はまだまだ苦しい営業が続いてるようで、何より、俺がお世話になっていたライブハウスの数々も少しずつ無くなっている状況にあり、複雑な気持ちでもあります。

先日は和装デーを企画してくださり、俺もこうやって浴衣を着る機会を頂きました。輩って言われました(笑)特に1枚目。2枚目は爽やかだよ!
爽やかだよ!!!!!

営業再開後、9/8〜10で初の三連休をとったわけですが、メニュー書き換えやら酒屋さん巡りやら、冷蔵庫整理に掃除やらで、寧ろ営業日より働いていた感がありまして…営業している日の方が気持ち的に全然楽です。

一人でメニュー書くのも冷蔵庫整理するのも掃除するのも、全然楽しくないです。つまらないです。面倒臭いです。眠いです。眠いのはいつもでした、ごめんなさい。


小説も積ん読状態でまるで読めておらず…

音楽もツタヤに借りに行きたいんだけどなー。

自分がもう2人くらいいたらいいな、とか思いますよね。

でもアレですね、俺がもう2人いたらかなりそれこそ面倒臭そう(笑)


もう1人自分がいたらどんな気持ちになるんでしょうね。

休みの日は、お客さんに教わったお店(特に隣駅の青葉台が多い)に足を運んだりしています。

さすがお客様オススメだけあって、どこもいいお店。

ご飯が美味しい、っていうのがいいですよね。風凛歌ないからね、美味しい飯(笑)


でも何より、やっぱ居心地がいいですよね。

スタッフさんの感じが良い店は基本的に良い店です。

どんなに美味しくても居心地悪かったら行きたくないもんね。


うちみたいなお店の場合、居心地がいい、って言ってもらえることが最大の賛辞だと思ってます。お酒は俺が作ってるわけじゃないですからね、俺は仕入れしているだけだし。それをどう提供するかが自分の仕事であって、お酒はね、基本的に全部美味しいんですよ。蔵元さんたちには頭上がりません。本当に凄いです。

俺は俺の出来ることをする。ってか出来ないことの方が多いので、たくさんの人に助けてもらいながら出来ることをしています。力、貸してください。ダメって言われたらそうですね、えー、借ります(笑)


生ビールもオープン当初と比べると凄く出るようになりました。これは個人的にめちゃくちゃ嬉しいです。

サーバー管理だけは自信あります。

風凛歌で飲む生ビールは美味い!

それは絶対思ってもらえるよう日々徹底してます。


っていうか。

俺が飲みたいだけです。ひゃっひゃっひゃっ。

まだまだ暑い日が続きますからね。

生ビールが美味しい季節は続きますよ。

ま、冬も美味いんだけどね!!!


コロナはもちろんですが…熱中症には気をつけましょうね。そして出来る限りの楽しみ方をしましょう!


ではでは。

お付き合いくださりありがとうございました(^^)/


※TwitterとInstagramやっています。

個人と風凛歌の二つアカウントがあります。

特にTwitterは馬鹿みたいに呟いています。


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青山祐己→@bokeyamountain

風凛歌 →@furinka0406


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